תורגם מאנגלית מאתר learningherbs
החורף בעיצומו ורבים מאיתנו "נהנים" מכמה ימי מנוחה במיטה בגלל מחלת השפעת או סתם הצטננות. זה הזמן להכין מרק שתומך את מערכת החיסון. השום ידוע כבר אלפי שנים בסגולות הבריאות שלו, ובין השאר הוא פועל נגד חיידקים ווירוסים. שורש אסטרגלוס ממריץ את מערכת החיסון, ופטריות שיטקי אף הן ממריצות ומשפעלות את מערכת החיסון.
מצרכים
8 כוסות מים רותחים
כף שמן זית
בצל חתוך לקוביות
ראש שום או לפחות 10 שיני שום
חתיכת ג'ינג'ר טרי בגודל 3.5 סמ' מגורר בפומפיה דקה
כוס וחצי ציר מרק ירקות או מרק עוף
4 כפות שורש אסטרגלוס מיובש
2 כוסות פטריות שיטקה טריות
אפשר מעט פלפל אדום חריף
אופן ההכנה
מטגנים קלות את הבצל, השום והג'ינג'ר בסיר. מוסיפים את המים הרותחים ושאר המרכיבים. מבשלים על אש חלשה למשך שעתיים. מורידים מהאש ומשאירים לעוד שעתיים. משאירים את שבבי האסטרגלוס בתחתית הסיר ולא מגישים אותם בצלחת המרק.
לבריאות!