ืืืงืฃ ืืชืืืืื ืืกืืืจืช ืืืื ืืืืืืจ ืืงืฆื ืืกืืจืจ ืืขืืื ืืืื ืืืืฉืจืื ืืคืจื. ืื ืฉืื ืจืืื ืขืื ืืืชืจ ื ืืฆืืื ืืืฆื ืืจืื ืกืืจืชื ืืงืจืื ืกืื ืืจืื ืืืืืื. ืืฆืืื ืืื ืืืืืจืื ืืช ืืกืืืื ืืืืืช ืืื ืืฉืืจ ืืืืืืช ืื, ืืกืจืื ืืกืจืื ืฉื ืืคืจื [1].
ืืกืืฃ ืืคืจืื ืืงืฉืืชื ืืกืืจื ืฉื ืจืืืื ืืช ืขื ืืืืืืื ืืืืืืืื ืืืจื"ื ืืชืืื ืืจืคืืื ืืืืขืืช ืืืกืืจืช ืื ืก ืกืืืจืช ืืื ืืจื ืื.
ืฉืื ื ืืืืกื ืืืืืงื ื ืืืง ืื ืื ืฉืฉืืขืชื ืืืืจื ืืคืื ืืืชื ืืืืืกื. ืืืขื ืืจืืืืช ืืืื ืืขืืื ืืจืคืืื ืืื ืฉืกืื ืืจืื ืืืืืื ืืกืืืจืช ื ืืจืืื ืืฉื ืฆืจืืื ืืจืืื ืฉื ืกืืืจ, ืืฉืื ื ืืขืืงืจ ืืืืืจ ืืืื, ืืืืกืจ ืคืขืืืืช ืืืคื ืืช. ืื ื ืจืืฆื ืืฉืชืฃ ืืชืื ืืืืจืืื ืฉื ืืื ืืืืืืืื ืฉืฉืืขืชื ืฉืืืื ืืคืชืื ืืื ืคืจืกืคืงืืืื ืืืฉื ืืืืืื ืฉืื ืืฉืืชื ืขืืื.
ืืชืื ืจืืืื ืขื ืืืืื ืืืจื (Michael Murray)
ืืื ืืืจืืืื ืื ืืื ืก ืืื ืืืืื ืืืจื, ื ืืืจืืคื ืืืืื ืฉืืชื ืกืคืจืื ืจืืื ืืชืืื ืืจืคืืื ืืืืขืืช. ืืชืืืื ืืฉืืื "ืื ืืืขืชื ืืืจื ืืขืืื ืืืื ืืืืืช ืืกืืจืช ืืืืืืืกืื?" ืืื ืกืืคืจ ืขื ืืืืจ ืฉืืคื ืืืืจื ืืช ืืืื ื ืฉืื ืืืื ืืืืจืืื ืืืืืช ืืกืืจืช. ืืืืืจ [2] ืืชืืืจ ืืืงืจ ืฉืืืง ืืช ืืืฉืคืขื ืฉื ืจืขืืื ืืืจืื ืืื (Persistent Organic compounds) ืืื ืืืืจื ืืืืจื, ืืขืืื ืืขืืจื ืืื', ืืืืจืื ืืืืืื ืฉืืื ื ืืชืคืจืงืื ืืงืืืช ืื ืฉืืจืื ืืืืฃ ืื ืงืฉื ืื ืืคืจืง ืืืชื ืืืกืืงื. ืืืืงืจืื ืืืื ืืช ืืจืื ืฉื ืืืืจืื ืจืขืืืื ืืื ืืืื ืฉื ื 2000 ืืืฉ ืืืืื ืืืกืฃ ืฉื 6 ืืืืจืื ืฉืืื ืืื ืงืืจืืฆืื ืืืืคืขื ืฉื ืกืืืจืช. ืืืชืืกืก ืขื ืืจืื ืฉื 6 ืืืืจืื ืืื ืืืืงืจืื ืืืืงื ืืช ืืื ืฉืื ื 5 ืงืืืฆืืช. ืืื ืื ืืืืงื ืืืชื ืืคื ืืฉืงื ืืืืฃ. (ืจืืื, ืขืืืฃ ืืฉืงื, ืฉืื ืื)
ืืฆื ืื ืฉืื ืฉืืื ืฉืื ืื ืืื ืืงืืืฆื ืฉื ืืฉืืคื ืจืื ืืืืชืจ ืืจืขืืื ืืกืืืื ืืืืืช ืืกืืจืช ืืื ืคื 40 ืืคืชื ืกืืืจืช ืืืกืืช ืืงืืืฆืช ืืฉืื ืื ืขื ืืืฉืืคื ืื ืืืื ืืืืชืจ. ืืฆื ืื ืฉืื ืฉืืื ืจืืื ืืื ืืงืืืฆื ืฉื ืืฉืืคื ืจืื ืืืืชืจ ืืจืขืืื ืืื ืกืืืื ืคื 20 ืืคืชื ืกืืืจืช ืืืกืืช ืืงืืืฆืช ืืฉืื ืื ืฉืืืฉืืคื ืฉืืื ืืืชื ืืื ื ืืืื.
ืืชืืื ื ืืืืงืจ ืื ืืื ืฉืกืืืจืช ืืืชืจ ืงืฉืืจื ืืืฉืืคื ืืจืขืืื ืืืฉืจ ืืชืืื ื ืืืฉืื ื. ืืืืจืื ืืื ืืืื ืื obeseogens (ืืืืจืื ืืขืืืื ืืฉืื ื), ืืื ืืืืขืื ืืืฉืืฉืื ืืืจืืื ืืืืื.
ืืชืื ืจืืืื ืขื ื'ืืืฃ ืคืืืืจื ื (Joseph Pizzorno)
ืืจืืืื ืืืจ ืืื ืืืืืฃ ืคืืืืจื ื, ืืฃ ืืื ื ืืืจืืคืช ืืืื ืืขืืืื ืืชืืื ืฉื ืืจืคืืื ืืืืขืืช ืืืจื"ื. ืฉืืื: ืืคื ื 50 ืฉื ื ืืฉืืืืืช ืฉื ืกืืจืช ืืืชื ืืืื ืืื ืืืืืืืืกืื. ืืืื ืืืกืคืจืื ืื ืคื 10 ืขื 15. ืื ืงืจื? ืคืืืืจื ื: ืืืืจืื ืฉืืฉืื ื ืื ืืกืืื. ืืื ืืฉ ืืืชืจ ืืฉืื ื, ืืื ืืืงืจืื ืงืืฉืจืื ืืช ืืืฉืื ื ืขื ืจืขืืื. ืื ืืกืชืืืื ืขื ืฆืจืืืช ืืกืืืจ ืจืืืื ืฉืืื ืื ืขืืชื ื 50 ืืฉื ืื ืืืืจืื ืืช. ืื ืฉืืฉืชื ื ืื ืฉืฆืืจืืื ืืืชืจ ืคืจืืงืืืื ืืชืืจืก ืืืฉืจ ืกืืืจ ืืื. ืืื ืคื ืืชื ืืืืืง ืืช ืืืฉืคืขื ืฉื ืจืขืื ืื, ืืืฉื ืืืืจื ืืืืจื ืืื DDT, ืืืืจืื ืืืฉืคืืช ืืืืจืื ื ืืืืจืื ืื. ืืื ืืืืจืื ืฉืืชืคืจืงืื ืืื ืืืื ืื ืืฆืืืจื ืืกืืืื. ืืืื ืืืจ ืื ืืฉืชืืฉืื ืืื ืื ืื ืืจืื ืืื ืขืืืื ืืฉ ืืกืืืื. ืื ืืกืชืืืื ืขื ืืื ืฉืื ืฉื ืืฆืืื ืืขืฉืืจืื ืืขืืืื ืืืืื ืช ืืืืช ืืจืขืื ืื ืืืื ืืืืคื, ืืขืืืช ืืขืฉืืจืื ืืชืืชืื, ืืฉ ืืื ืคื 10 ืกืืืื ืืืืืช ืืกืืืจืช. ืื ื ืกืชืื ืขื ืืืืจืื ืฉื ืงืจืืื ืคืชืืืื, ืืืืจืื ืืื ื ืงืฉืจืื ืืจืฆืคืืืจ ืฉื ืืืื ืกืืืื ืืชืืื ืืืื ืืืกืืื ืืช ืคืขืืืชื. ืื ืืืจื ืืชื ืืืืช ืืื ืกืืืื ืืืืกืืฃ ืกืืืจืช. ืืืื ืฉืืชืืื ืืื ื ืืืงืืื ืืช ืืกืืืจ ืืืืื ืืืืฆืจ ืืืชืจ ืืื ืกืืืื ืืื ืืืจื ืขืฉืจืื ืฉื ื ืืื ืืชืขืืืฃ ืืื ืืฉ ืกืืืจืช. ืงืฉื ืืืืืื ืืื, ืืื ื ืืชื, ืื ืืืืื ืขืืืื ืขืืื. BPA, ืืืืจ ืฉื ืืฆื ืืคืืกืืืง, ืื ืืื ืืืกื ืืช ืืจืฆืคืืืจ ืฉื ืืืื ืกืืืื. ืืืืจืื ืืงืจืืืื PCB โ ื ืืกืจื ืืคื ื ืฉื ืื, ืื ืขืืืื ืงืืืืื ืืกืืืื, ืืขืืงืจ ืืืืื ืืืขืืงืจ ืืืืื ืฉืืืืืื ืืืจืืืืช. PCB ืืจืขืืืื ืืช ืืจืฆืคืืืจ ืฉื ืืื ืกืืืื. ืจืขืื ื ืืกืฃ ืฉืงืฉืืจ ืืกืืืจืช ืืื ืืจืกื. ืืืจืกื ืคืืืข ืืืืื ืื ืฉืืื ืื ืืืื ืืืืฆืจ ืืกืคืืง ืืืกืืืื. ืืืจืื 10% ืืืกืคืงืช ืืืื ืืฉ ืืจืกื. ืฉืืื: ืชืืจ ืื ื ืืืฆื ืืจืขืื ืื ืืืื ืืืจืืื ืืกืืืจืช. ืคืืืืจื ื: ืืกืคืจ ืฉืคืจืกืืชื ืืืืจืื ื, "The Toxin Solution" ืื ื ืืชืืจ 9 ืืื ืืืืื ืืจืื ืืืืืจืื ืืืืงืื ืืืืฃ. ืืชืืจ ืืื ืืื ืืื:
ืืชืืืช ืจืขืืืืช ืชืืคืกืืช ืืช ืืืงืื ืฉื ืืื ืจืืื ืืื ืืืืื. ืืืฉื ืื ืืื ืฉืืฉ ืื ื ืืืฉืช, ืืืืื ืฉื ืื ืืืฉืช ืืืืืฃ ืืืกืคืืช, ืืื ืืื ืืื ืื ืขืืื ืืื ืฉืฆืจืื.
ืจืขืื ืื ืืืกืืื ืจืฆืคืืืจืื. ืืชื ืืืืข ืืื ืกืืืจ ืืืื ืืก ืืคื ืืืืช ืืืื ืกืืืื ืฉืืื ื ืืฉืฃ ืืืื ืืจื ืืจืฆืคืืืจืื. ืื ืืจืฆืคืืืจืื ื ืืกืืื ืื ืืชื ืื ืืื ืืก ืืกืคืืง ืกืืืจ.
ืืชืจื ืืืืช ืืื ืืืฉืชืืฉ ืืกืืืจ ืืฉ ืืชืื ืืชื ืืขืืจืช ืืกืจืื ืืืืืื. ืืจืขืืื ืคืืืขืื ืื ืืื ืื ืื ืืื ืืื ืืชื ืื ืื ืฆื ืืช ืืกืืืจ ืืฆืืจื ืืขืืื. ืืืงืื ืืืช ื ืื ืก ืืคืขืืื ืื ืื ืื ืฉืืืืฆืจ ืฉืืื ืืขืืืคื ืืกืืืจ ืืื.
ืืจืขืืื ืืฉืคืืขืื ืื ืืจื ืืื ืื. ืื ืืืจืืื ืืฉืื ืืืื ืืคืืื ืืืื, ืืืืืจ, ืืฉืคืืขืื ืขื ืืืื ืื ืื ืืืคืขืื ืืืืื ืื ืื ืืืืื. ืืืงืจืื ืืฆืื ืฉืืืฉืจ ืืืฉืคืื ืืืืืืช ืืจืืช ืืืืืจืื ืจืขืืืื ืืื, ืื ืืงืืืืช ืกืืืจืช, ืื ืื ืืฆืืฆืืื ืฉืืื ืืฉืจ ืื ื ืืฉืคื ืืืืืจืื ืืืื ืืฉ ืกืืืื ืืืื ืืืชืจ ืืคืชื ืกืืืจืช. ืื ืื ืืืื ืืื ืกืืืื ืืืืืจ. ืื ื ื ืืฆืืื ืขืชื ืืืืจ ืืฉืืืฉื ืฉื ืื ื ืืื ืฉื ืืฉืคืื ืืืืืจืื ืืจืขืืืื ืืืื.
ืฉืืื: ืืื ืืืืงืื ืืช ืขืืืก ืืจืขืืื ืขื ืืืืฃ?โ ืคืืืืจื ื: ืืฉ ืฉืชื ืฉืืืืช ืขืงืจืื ืืืช: ืืฉืืจื ืืขืงืืคื. ืืฉืืื ืืืฉืืจื ืืื ืืืืื ืืช ืจืืช ืืจืขืื ืื ืืื, ืื ืื ืื ืืืืจื ืืฉืงืฃ ืืช ืื ืฉืืฉ ืืชืื ืืชืืื. ืืืืืื, ืื ืจืืฆืื ืืืขืช ืืื ืืกืคืืช ืืฉ ืืืื ืืืื ืืืื ืืฉืืคื ืืืกืคืืช ืฉืืกืชืืืืช ืืืืื, ืืืจื ืืืืืื ืืื ืืืืคืกืื ืฉื ืชืืื ืืืื. ืื ืืกืฃ ืืืืงืืช ืืื ืืงืจืืช ืืื ืืกืืืืืช ืืืื ืฉืืฉ ืื ืื ืืจืื ืืืืจืื ืฉืื ืื. ืืื ืืจืื ืืขืืืืช ืฉืขืืฉืืช ืืช ืืืืืงืืช ืืืื. ืืื ืขืงืืฃ ืืื ืืืืงืช ืื ืืื GGTP ืฉื ืืืื ื ืืชื ืืื ืืืงืฆืื ืืกื ืืขืืืก ืฉืืฉ ืขื ืืืื, ืื ืืื ืื ืืืืจ ืืืื ืจืขืื ืืฉ. ืืืืืงืช GGTP ืืจืื ืื ืืจืืืืืช ื ืืฉืืช ืืื 10 ื 50. ืื ืืฉ 40 ืืฉ ืกืืืื ืคื 20 ืืกืืจืช. ืืจืื ืฉื 30 ืืฉ ืคื 8 ืกืืืื ืืกืืจืช. ืืจืื ืืืืคืืืืืืช ืืื ืื ืจืื ืืื 15 ื 25. ืื ืืื ืืื ALT ืขืืื ืืฉืขืืืก ืืจืขืืื ืขืืื. ืืฉ ืื ืฉืื, ื 10% ืืืืืืืืกืื, ืฉืื ืจืืืฉืื ืืืชืจ ืืจืขืืื ืื ืืืื ืืืืื, ืฉืืฆืื ื GGTP ืื ืขืืื, ืื ืืื ืืืืฃ ืืืืืช ืืืืืืจ ืืช ืืืืฆืืจ ืฉืื. ืื ืฉืื ืืื ืื ืืืืืื ืืืืืืจ ืืช ืืืฆืืจ ืืืืืชืชืืื (ืื ืื ืืืงืกืืื ื ืฉืืืืฆืจ ืข"ื ืืืืฃ). ืขืื ืืื ืขืงืืฃ ืืื ืจืืช ืืืืืืฆืืกืืืื ืืฉืจ ืขืืื ืืืืก ืืฉืจ ืืืฉืืคื ืืงืืืืื ืืขืืคืจืช, ืืื ืืืชืจ ืืจืืข ืื ืืกืจ ืืืืืื ื B. โ ืฉืืื: ืืื ืื ืงืื ืืช ืืจืขืืื ืืืืืฃ? ืคืืืืจื ื: ืงืืื ืื ืืฉืื ืืืคืืืช ืืช ืืืฉืืคื ืืจืขืืื. ืืื ืืขื ืืขืฉืืช ื ืืงืื ืจืขืืื ืื ืืืฉืืืื ืืืืฉืฃ. ืืขืจืื ืฉืืฉ ืืืืื ืืืืจ ืืืื ืืืชืงืื ืคืืืืจ ืืืืจ ืืืืช. ืืืจืื ื ืืกืคืื ืฉื ืืชื ืืขืฉืืช ืื ืืืืื ืืืชืจ ืกืืืื ืชืืื ืชืืื โ ืืื ืฉืืกืคืื ืืช ืืจืขืืื ืฉืืืื ืืืฆืื. ืืงืืช ืชืืกืคืื ืฉื ืกืืืื ืืกืืกืื. ืฉืืืืืช ืฉืืขื, ืคืฉืชื. ืืืืืืจ ืืช ืชืคืืงืช ืืืืืชืชืืื ืืืืฃ ืข"ื ืฆืจืืืช N ืืฆืืื ืกืืกืืืื. ืื ืืืงืช whey. ืื ืฉืื ืฉืื ืืืืฆืจืื ืืืืชืชืืื ืฆืจืืืื ืืงืืช ืืืืชืชืืื ืืืคืืืืืื. ืฆืจืื ืืฉืคืจ ืืืชืืื ืืช ืืืขืจืืืช ืฉืื ืงืืช ืืช ืืืืฃ โ ืืืขื ืืืก, ืืืืืืช. ืืื ืืืืืจืื ืฉืืืืงืื ืืืื ืืืืืืช ืืื ืงืืืืื. ืืืืคื ืืืืข ืงืืืื ืืืืฃ ืฉืื ื? ืืกืืื ืฉืืืืืื ืืืชื ืขื ืืฉื ืื ืขืชืืจื ืคืืกืคืืื ืฉืืืืืื ืื ืงืืืืื. ืืฉื ืื ืืืืข ืืืื ื. ืืจื ืืฆืืืื ืช ืืืืฆืื ืจืขืืื ืืืืืฃ ืื ืืขืืจืช ืกืืื ื. ืืกืคืจ ืฉืื ืื ืื ืืกืืืจ ืืืจืืื ืืื ืื ืงืืช ืืช ืืจืขืืื ืืืืืฃ.
ืืชืื ืจืืืื ืขื ืื ืืื ืฅ (Ben Lynch)
ืืจ ืื ืืื ืฅ ืืื ืืืืื ืืชืืื ืืจืคืืื ืืื ืืืืช, ืืืืชื ืืกืคืจ Dirty Genes. ืฉืืื: ืืื ืืืืฆื ืคืืืืช ืงืฉืืจื ืืกืืืจืช? ืืจ ืืื ืฅ: ืืฉ ืืืืืื ืืืื ืืืื ืืืืืฆื ืคืืืืช. ืืืขืฉื ืืฉ ืฉื ื ืืืืจืื ืฉืื ืื: ืืื ืืืขื ืฉืืื ืืืืช ื ืงืจื folate (ืื ืงืจื ืื ืืขืืจืืช ืืืืฆื ืคืืืืช ืืืขืืช) ืืืฉื ื ืกืื ืืื, ืืืืืืฆืจ ืืชืืืืืื ืืืืืื ืืฉืจ ื ืงืจื folic acid (ืืขืืจืืช ืืืืฆื ืคืืืืช). folate ืืื ื ืืืจืืื ื ืืกืืกื ืืฉืื ืืืืชืจ ืฉืืืื ื ืืงืืงืื ืื, ืืืื ืืฆืื ืืขืืื ืืจืืงืื, ืืืืืจืื ืคื ืืืืื ืืื ืืื, ืืงืฆืช ืืงืื ืืืช ืืกืืืืืช. ืืื ืฉืืฆืื ืืืชืจ ืืจืืง ืืฉ ืื ืืืชืจ folate ืฉืืฉืืจืฉ ืฉื ืืืืื ืื ืืื foliage ืืืืืจ ืขืืื. ืื ืฉืื ืืืฉืืื ืฉืืคืฉืจ ืืงืืช ืืืืฆื ืคืืืืช, ืื ืืื ืืืฆืื ืืืืฆื ืคืืืืช ืืืืข. ืืื ืืืืจ ืฉืื ื ืืื ืืืื ืืืืฆืจ ืืืขืืื. ืื ืฉืงืจื ืื ืฉืืืฉืจ ืืชืืืื ืืืืฆืจ ืืืื ืืฆืืจื ืืืื ืืช ืืืชื ืืจืืฉืช, ืืืฆืจื ืงืื ืืื ืืื ืืืืจืื ืืช ืืื ืืืืฃ, ืื folate ืฉืืื ืืฆืื ืื ืื ืืืกืืืื ืืืฆื ืืืืืื. ืืขืงืืืช ืื ืืชืืจืจ ืฉืื ืฉืื ืืชืืืื ืืกืืื ืืื ืืื ื ืชืืคืขืืช, ืืืื ืืฉืืจ ืืื ืืืชืจ ืืคืืืช. ืืืืขื ืื ืืืื ืฉืื ื ืืจื ืืืืกืืจ ื folate. ืืืงืื ืืืืืืจ ืืช ืืงืื ืืืงืืจ, ืืืฆืจื ืืืืืื ืฉืืืื ืื ืื ืืื ืืืื ื ืืืืื - ืืืืืฆื ืืคืืืืช, ืืืชืืืื ืืืืกืืฃ ืืืชื ืืงืื. ืืืื ืืืื ืืืืืื ืงืื ืืืขืฉืจ. ื folate ืืืงืืืื ืืืืฃ ืืื methyl folate. ืืืฉืจ ืงืืืฆืช ืืืื ืืืืืจืช ื folate โ ืื ืืืืืจ ืืช ืืืืืืฆืืกืืืื ืืชืืื ืืชืืืื ืืฆืืจืช ืืืืืชืชืืื ืืืืฃ. ืืฆื ืื ืฉืื ืขื ืกืืืจืช ืจืืช ืืืืืืฆืืกืืืื ืืืจื ืืื ืืืืื. 80% ืื folate ืืืืฃ ืืื methyl folate. ืืฉ ืื ืื ืืกืืืืืื ืืฉืจ ืืงืฉืื ืขื ืืืคืืื ืฉื ืืืืฆื ืคืืืืช ื methyl folate. ืื ืืืืงืจืื ืฉืืืงื ืืช ืืืขืืืืช ืฉื ืืืืฆื ืคืืืืช ื ืขืฉื ืขื ืขืืืจืื ืื ืืืืืืช. ืื ืืืื ื ืืืืื ืืื ื ืืื ืื ืืฉ ืื ืืืืืื. ืขืืืจืื ืืืคืืื ืืืืฆื ืคืืืืช ื folate ืืงืืืช, ืื ืื ื ืืื ืื โ ืคื 200 ืืืชืจ ืืื ืืขืืืจืื. ืืืื ืคื 2000 ืืืชืจ ืืื. ืืืฉ ืื ืืจืืื ืืื ืื ืืืื ืฉืืืืืื ืืช ืืชืืืื ืขืื ืืืชืจ ืืื MTHFR, MTHFD1, MTHFS, THFR, FOLR, SLC, ืืคืฉืจ ืืืื ืขื ืื ืืืขืืืช ืืืื ืข"ื ืืืืืช ืขืืื ืืจืืงืื. ืฉืืื: ืื ืื ืืืขืื ืขื ืืืืฆื ืคืืืืช? ืืจ ืืื ืฅ: ืืื ืืืจืืช ื "ืกืืจืช ืื ืืืขืช ืืืืืฆื ืคืืืืช". ืกืืจืช ืืื ืืืื ืืืืื ืืื ืฉืืฉ ืงืืฉื ืืืื ืืก ืืช ืืกืืืจ ืืชืืื. ืื ื ืืืืคืื ืืช ืืชืืืื ืืขืืจืช ืืื ืกืืืื ืื ืชืจืืคืืช ืืืจืืช. ืื ืฉืงืืจื ืขื ืืืืืฆื ืืคืืืืช ืืื ืฉืชืื ืืืืฃ ืจืขืืื ื folate. ืืืฉืจ ืืืืืื ืืืืฆื ืคืืืืช ืืืืื ืื ืืืืขืื ืืืืืื, ืืืืื ื ืืื ืฉืื ืืื ืก ืืชืืื. ืืืืฃ ืืกืืข ืืช ืืืืืืื ืื ืืืื ืืืืฃ ืืขืืจืช ืืืืื ืงืืฉืจ. ืื ืฉืงืืจื ืื ืฉืืืืืื ืืงืืฉืจ ื ืงืฉืจ ืืืชืจ ืืงืืืช ืืืืืฆื ืคืืืืช ืืืฉืจ ื folate. ืืื ื folate ื ืืชืจ ืืื ืืกืืข. ืืชืจื ืืืืช, ืืืืืฆื ืืคืืืืช ืื ื ืงืฉืจืช ืืงืืืื ืฉื folate ืืืชืจ ืืื. ืืืื ืืขืฆื ืืืื ืื ืืื ืืืกื ืืช ืืืกืืข ืืืช ืืงืืืื. ืืื ืืื ืืจืืื, ื folate ืืืืจ ืืืืืฆื ืืคืืืืช โ ืืช ืืืฉืืช ืื ืืืืกื, ืืืื ืื ืืืื ื ืืืื. ืืืืฆื ืคืืืืช ืืฆืืื ืืืืื ืืช ืืขืืืืื ืื ืืืฆืจื ืื ืืืกืืคืื ืืืชื. ืื ื ืื ืขืื ืืืืื ืืขืืื ืื ืื ืืืืืื ืืืชื. ืืืื ืืืฆืืื ืืืืฆื ืคืืืืช ืืื ืืฆื 98% ืืืื ืฉืื. ืืืขืฉื ืืฉ RDA ืืืืืฆื ืคืืืืช 400 mcg. ืืื ืืจืืฉืื ืฉืืืคื ืืืืืฆื ืคืืืืช ืืื DHFR ืืืงืืืืืช ืฉืื ืืื 200 mcg. ืืืืืจ ื ืฉืืจ ืขืืืฃ ืฉื 200 ืฉืืื ื ืืขืืื ืืื ืกืืชื ืืช ืืืขืจืืช. ืื ืืืฉ ืืืืง. ืื ืืคืกืืงืื ืืืืื ืืืื ืืขืืื ืืืืฃ ืื ืงื ืืช ืืืืืฆื ืืคืืืืช ืืืฉื ืืืื.
ืืชืื ืจืืืื ืขื ืืจื ืืืืื (Ari Whitten)
ืืจื ืืืืื ืขืืกืง ืืชืืื ื ืืืื ืืืืื ืื ืืฉื ืขืืืคืืช ืืจืื ืืช. ืืจืืืื ืืื ืืืืจ ืขื ืืืจืืกืืก ืืืืฉืคืขื ืฉื ืืขื ืกืืจืก ืขื ืืืจืืืืช.
ืฉืืื: ืื ืืืขืชื ืืืจื ืืกืืืจืช?
ืืืืื: ืืกืืืืช ืืชื ืืืืช ืืื ืกืืืื, ืืคื ืืจืคืืื ืืงืื ืื ืฆืืื ืืืืช ืืืืืขืืช ืื: ืชืืื ื, ืืืื ืืืืื ืืืืืื, ืืืื ืืืกืื ืืื ืืืืช ืืืืื, ืกืืจืก, ืฉืื ื, ืืืืืจ ืืฉืื ื ืืืขืจืืช ืืืืื, ืืืกืืจ ืืืื ืจืืื ืืกืืืืื. ืจืื ืืื ืฉืื ืืืฉืืื ืฉืืืชืจ ืืืื ืกืืืจ ืืืจื ืืกืืืจืช. ืืืืช ืืื ืฉืื ืืืชืจ ืืกืืื ืืื. ืืืชืจ ืืืื ืื ืจืืื, ืืืืืจ ืืืืืช ืืชืจ ืืื ืกืืื, ืืืคืฉืจ ืืืืื ืืืืจ ืขื ืกืืจืก ืืืืืืืื ืืขืืฉืื ืืื. ืืืกืจ ืืืื ืืืื, ืืืชืจ ืืืื ืืจืื. ืื ืืื ืชืืจืืื ืืืฆื.
ืืฉ ืขืื ืืฉืื ืฉื ืงืจื ืืืจืืกืืก. ืืืจืืกืืก ืื ืชืืืื ืฉืงืืจื ืืืืฃ ืื ืืืื, ืืื ืฉืื ืืืื ืืืืืืืื ืฉืงืืจืื ืื ืกืืื ืฉื ืืืืฃ ืืืชืืื ืืช ืขืฆืื ืืฉืื ืืืื ืืกืืืื ืฉืืืฆืจืื ืกืืจืก. ืืืฉื ืคืขืืืืช ืืืคื ืืช. ืืกืืื ืฉืื ืืฉืคืืข ืืืืื ืืื ืฉืคืขืืืืช ืืืคื ืืช ืืื ืืืจืืช ืกืืจืก. ืื ื ืืืืจืื ืขื Transient metabolic stressor (ืขืงื ืืืืืืืช ืงืฆืจืช ืืืขื). ืืืจืื ืืืื ืืคืขืืืื ืืืคืืฆืืืช ืฉืื ืืืืืืืช ืืืืฃ. ื ืืืฉื ืืืจ: "ืื ืฉืื ืืืจื ืืืชื ืืืืง ืืืชื". ืืืืืืืช ื ืืกืคืืช ืืืืจืื ืขืงื ืืืื ืื ืืฉืืคื ืืงืืจ, ืืฉืืคื ืืืื, ืฆืื ืืกืจืืืื, ืืืขืื ืืืฆื ืืืื ืืืืื, ืืืจ UV ืืืฉืืฉ, ืืคืืื ืชืจืืืช ืื. ืคืืืืืืืืงืืื ืืกืืืืื. ืืื ืืื ืืืืืจืืื ืืืื ืืฉ ืขืฉืจืืช ืืืงืจืื. ืื ืืื ืืืื ืืชืงื ื ืชื ืืืืช ืืื ืกืืืื.
ืืืืช ืืืืชืื ื, ืืื ืืืืฅ, ืืื ืฆืจืืืื ืืืืช, ืืื ืืฉืืคืื ืืฉืืฉ, ืืคืขืืื ืืื ืืืกืืจ ืืืืื, ืืืื ืืจืื ืฆืืืื, ืืื ืืฉืืคืื ืืงืืจ ืืืื. ืืืืื ื ืื ืืืช, ืืชืคืชืื ื ืืื ืขื ืืฉืืคื ืืื ืืืืจืื ืืืื. ืืืื ืืื ืื ื ืืืจื ืืฉืคืจ ืืช ืืืจืืืืช ืืืฉืืคื ืืืืจืื ืืืื. ืืืืฃ ืืื ืืฉื, ืืืืืืืืื ืฉืื ื, ืืื ืื ืฉืื ื ืืงืืงืื ืืืฉืืคื ืืืืืฆืื ืืื ืืื ืืืืฉืืจ ืืจืืืื. ืืืกืจ ืืืืจืื ืืืื ืืืจืื ืืืืื. ืืืื ืฉืื ืืืจื ืืืื ืืขืจืื ืืฉ ืืืกืจ ืืืืจืื ืขืงื ืืืจืืืืืื ืืื ืฉืืืืฃ ืืขืืื ืืฆืืจื ื ืืจืืืืืช.
ืืฉืืื ืืืืฉืืช ืืืจืืช ืชื ืืืืช ืืื ืกืืืื. ืชืจืืืื ืืื ืืชืจืืืื ืขืฆืืืืช ืืืืื ืืืื ืืจืืืืื, ืฆืื ืืกืจืืืื, ืงืืจ ืืืื, ืกืืื ื, ืขืืืจืื ืืฉืคืจ ืชื ืืืืช ืืื ืกืืืื.
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Lee DH, Lee IK, Song K, Steffes M, Toscano W, Baker BA, Jacobs DR Jr., A strong dose-response relation between serum concentrations of persistent organic pollutants and diabetes: results from the National Health and Examination Survey 1999-2002, Diabetes Care. 2006 Jul;29(7):1638-44